"scad" သို့မဟုတ် "jack mackerel" ဟုလည်းလူသိများသော Horse mackerel သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှုများစွာတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။အဆီများသောငါးသေးသေးလေးသည် ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာရှိပြီး နူးညံ့သောအသားဖြစ်သောကြောင့် ပင်လယ်စာကြိုက်သူများနှင့် စားဖိုမှူးများကြားတွင် ကြိုက်နှစ်သက်စေပါသည်။ဒါပေမယ့် အရသာရှိတဲ့အပြင်၊ မြင်းကွမ်းရယ်မှာလည်း အစွမ်းထက်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်ကို စားသုံးလိုသူတွေအတွက် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။
ပရိုတင်းအပြင်၊ မြင်းကွမ်းသီးမှာ Omega-3 fatty acids လည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ဤကျန်းမာသောအဆီများသည် ရောင်ရမ်းခြင်းကို လျှော့ချခြင်း၊ နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုခြင်းနှင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်စေခြင်းအပါအဝင် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာအတွက် လူသိများသည်။မြင်းကွမ်းရယ်ကို သင့်အစားအစာတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် သင်၏ အိုမီဂါ-၃ စားသုံးမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူဖြစ်စေရန် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ထို့အပြင် မြင်းကမာရွတ်သည် ဗီတာမင် D၊ ဗီတာမင် B12၊ ဆယ်လီနီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်အပါအဝင် အရေးကြီးသော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ဗီတာမင် D သည် အရိုးကျန်းမာရေးနှင့် ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ဗီတာမင် B12 သည် အာရုံကြောလုပ်ငန်းဆောင်တာနှင့် စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ဆယ်လီနီယမ်သည် အရိုးကျန်းမာရေးနှင့် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော်လည်း ဖော့စဖရပ်စ်သည် ခန္ဓာကိုယ်အား ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဖိစီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးသည့် အစွမ်းထက် antioxidant ဖြစ်သည်။
horse mackerel ၏နောက်ထပ်အကျိုးကျေးဇူးတစ်ခုမှာ ၎င်းသည် ရေရှည်တည်တံ့သော ပင်လယ်စာရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ဤငါးသည် ကမ္ဘာ့နေရာအတော်များများတွင် ပေါများပြီး ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် သဟဇာတဖြစ်သော ငါးဖမ်းနည်းများကို အသုံးပြု၍ ဖမ်းမိလေ့ရှိသည်။မြင်းကမာရယ်ကဲ့သို့သော ရေရှည်တည်တံ့သော ပင်လယ်စာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အဏ္ဏဝါဂေဟစနစ်အပေါ် ငါးဖမ်းခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး သမုဒ္ဒရာ၏ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။
မြင်းကမာရယ်ကို ပြင်ဆင်ပြီး နှစ်သက်စွာ စားသုံးသောအခါတွင်၊ ဤအာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝသော ငါးကို သင့်အစားအစာများတွင် ထည့်သွင်းရန် မရေမတွက်နိုင်သော အရသာရှိသော နည်းလမ်းများရှိပါသည်။အကင်၊ ဖုတ်သည်ဖြစ်စေ ကြော်သည်ဖြစ်စေ horse mackerel ၏ ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့် နူးညံ့သော texture သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးတို့နှင့် လိုက်ဖက်သော စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အရသာနှင့် ပရိုတင်းအတွက် ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များကို ပင်မသင်တန်းတစ်ခုအဖြစ် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဘာသာဖြင့် နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးပြီး ကျန်းမာသော အစားအစာရွေးချယ်မှုအတွက် အသုပ်နှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် မြင်းကလော်သည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ငါးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။၎င်း၏မြင့်မားသောပရိုတိန်းပါဝင်မှုမှ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များ, မြင်း mackerel သည်အလုံးစုံကျန်းမာရေးနှင့်ကျန်းမာရေးကိုထောက်ပံ့ပေးလိုသူများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ထို့အပြင် ၎င်း၏ရေရှည်တည်တံ့မှုသည် ပင်လယ်စာနှစ်သက်သူများအတွက် eco-friendly ရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။ဒါကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ပရိုတင်း ရွေးချယ်မှုကို နောက်တစ်ကြိမ် ရှာနေတဲ့အခါ သင့်မီနူးထဲကို မြင်းကမာရယ်ကို ထည့်စဉ်းစားပါ။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၃-၂၀၂၃